סל הקניות שלי

  • כתובת: הבזאר הטורקי, ויצמן 1
    שעות פעילות: א'-ג' 12:00-18:00
    טלפון: 052-4306976 ; 04-6397345
    נגישות לנכים: כן
     

    השף אוסאמה דלאל הוא אחד השפים הצעירים שהקימו בשנים האחרונות מיזמים קולינריים חדשים ומדוברים מאד בעכו וכך הפכו אותה לבירה קולינרית מחדש.

    דלאל טאפאס בר בעיר העתיקה, בתוך מתחם השוק הטורקי ששוחזר בשנים האחרונות והפך לאחד המקומות המסקרנים בעיר מבחינה קולינרית, הוא מקום שפתוח רק זמן קצר בכל שבוע, אך בימי הפתיחה שלו הוא עמוס במבקרים מכל רחבי הארץ שבאים לטעום את המנות המסקרנות, היצירתיות והצבעוניות שמוגשות במקום.

    המסעדה הקטנה שניצבת במקום שבו פסעו לפני מאות שנים סוחרים עות'מאנים או שליחי בשורה נוצרים, מציעה היום מגוון רחב של מנות שמשתנות מדי יום ולפי חומרי הגלם העונתיים. הדגש הוא על טריות, איכות ואותנטיות.

    כשמדברים על אותנטיות בעכו מדברים על פירות ים, חומוס, דגים, סלטים ותבשילים אותנטיים, כאן כל אחד מאלו מקבל פרשנות עכשווית. כך למשל במנת הדגל של דלאל שנקראת על שם המסעדה וכוללת נתחי דג מקומחים, מטוגנים בפירה חומוס עם לבנה ביתית ורוטב סלק וניל.

    המסעדה היא מקום כינוס של לא מעט חובבי בישול וקולינריה מושבעים, שמגיעים לפה להשתתף גם בסיורים שמציע השף ברחבי העיר מדי פעם (כדאי לשאול ולהתעדכן). חומרי הגלם שבהם משתמש השף מגיעים מקרוב, מנמל הדייגים של עכו ומהשוק הסמוך.