מסעדת אל באבור והים

כתובת: ההגנה 16 טיילת עכו
שעות פעילות: א', ב', ד'-שבת: 09:00-18:00
טלפון: 04-6289115
נגישות לנכים: כן
 

---

על טיילת עכו היפה, מול הנוף החשוף של הים והעיר העתיקה, נמצאת מסעדת "אל באבור והים". השם "אל באבור" כבר הפך למוכר בכל בית של חובב אוכל ערבי איכותי, בזכות המיזם המוקפד של השפים חוסאם ונשאל עבאס. המסעדה האחרונה, זו שנפתחה בעכו, הצטרפה למסעדות הנוספות של המשפחה ביקנעם ובאום אל פחם. כאן הדגש הוא על חיבור בין הים והיבשה, עם אוכל גלילי מוכר ואהוב שכל מי שכבר אכל ב"אל באבור" ירצה לחזור אליו לצד הדגים ופירות הים שמגיעים היישר מהים של עכו.

המסעדה מעוצבת בסגנון מסורתי אך בהקפדה מודרנית יוקרתית והושקעו בפיתוחה לא מעט שקלים. המעצב סאהר חמאיסי שעיצב את המסעדה השתמש בחומרי גלם כמו עץ, אבן כורכר וזכוכית כדי ליצור מקום מעניין, אלגנטי ובעיקר כזה שמשתלב עם הנוף אבל גם בולט ביצירתיותו.

גם התפריט מתאים להגדרה האחרונה – משלב עם הנוף אך יצירתי כמו שרק ב"אל באבור" יודעים לעשות. דגים טריים משתלבים עם ירקות איכותיים שמגיעים מחקלאים מקומיים, עשבי תיבול ריחניים, טחינה משובחת, חומוס נהדר, עשבי בר ועוד מגוון רחב של חומרי גלם אותנטיים. בין המנות תמצאו סינייה של דג, מוחארה, כבש ממולא, קבב על מקל קינמון, משוושה קלמארי, מחבת פילה דג וחצילים, קבב חלאבי מדגים ועוד מבחר מנות מהים ומהיבשה.

תמצאו כאן את כל הסלטים האהובים שממלאים את הבטן, אבל משאירים טעם לעוד וגם מגוון קינוחים מסורתיים, ביניהם הכנאפה המפורסמת של אל באבור.